Una crema sabrosa y reconfortante para tomar bien caliente. El brócoli, es una verdura que está cada día más de moda por sus nutrientes y múltiples propiedades.
CREMA DE BRÓCOLI
Ingredientes:
1 brócoli
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de leche evaporada
750ml de caldo de pollo
aceite de oliva
pimienta y sal
Preparación:
Lavar el brócoliy cortarlo en trozos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.
Rehogar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos con dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo picado, cocer dos minutos más y añadir el brócoli.
Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar cocer durante 35 minutos.
Triturar la sopa con la batidora, añadir la leche evaporada y dejar cocer 5 minutos más.
A la hora de servir, verter un chorrito de aceite picante sobre la crema de brócoli bien caliente.
MÚSICA PARA ACOMPAÑAR
Para la elaboración: Natalie Cole - Autumn Leaves
Para la degustación: EVA CASSIDY - AUTUMN LEAVES
VINO RECOMENDADO
Prado Rey, Blanco Verdejo, 11. DO Rueda
DÓNDE COMER
Donde la imaginación te lleve, sin ataduras, sin trabas, sin grilletes, sin concesiones. Tú te lo haces, tú te lo comes: donde, como, con quien y cuando te salga de esa parte de tu cuerpo que con tanto empeño se afanan en controlar.
QUÉ HACER PARA COMPENSAR LAS CALORÍAS
La indignación es una emoción que requiere de tantas energías como el amor, como el respeto a los demás. Indígnate lo suficiente y sobre todo ama y respeta sin medida, siempre en primera línea de combate. No te hará falta nada más para mantener a raya cuanto ingieras.
¡Bon appetit!
CREMA DE BRÓCOLI
Ingredientes:
1 brócoli
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de leche evaporada
750ml de caldo de pollo
aceite de oliva
pimienta y sal
Preparación:
Lavar el brócoliy cortarlo en trozos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo.
Rehogar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos con dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo picado, cocer dos minutos más y añadir el brócoli.
Cubrir con el caldo, salpimentar y dejar cocer durante 35 minutos.
Triturar la sopa con la batidora, añadir la leche evaporada y dejar cocer 5 minutos más.
A la hora de servir, verter un chorrito de aceite picante sobre la crema de brócoli bien caliente.
MÚSICA PARA ACOMPAÑAR
Para la elaboración: Natalie Cole - Autumn Leaves
Para la degustación: EVA CASSIDY - AUTUMN LEAVES
VINO RECOMENDADO
Prado Rey, Blanco Verdejo, 11. DO Rueda
DÓNDE COMER
Donde la imaginación te lleve, sin ataduras, sin trabas, sin grilletes, sin concesiones. Tú te lo haces, tú te lo comes: donde, como, con quien y cuando te salga de esa parte de tu cuerpo que con tanto empeño se afanan en controlar.
QUÉ HACER PARA COMPENSAR LAS CALORÍAS
La indignación es una emoción que requiere de tantas energías como el amor, como el respeto a los demás. Indígnate lo suficiente y sobre todo ama y respeta sin medida, siempre en primera línea de combate. No te hará falta nada más para mantener a raya cuanto ingieras.
¡Bon appetit!
