CREPES DE SETAS

Los crepes son unas tortitas muy finas que admiten multitud de acompañamientos.

CREPES DE SETAS

Ingredientes: 

Para la masa de crepes:

500 gr de leche
250 gr de harina
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
1 pizca de sal
Para el relleno de setas:
500 gr de setas variadas
150 gr de dados de jamón
50 gr de harina
50 gr de aceite
150 gr de caldo de carne
150 gr de nata liquida
Sal
Pimienta

Preparación:

Para hacer la masa de crepes:
Pon todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 20 segundos a velocidad 6.
Prepara las crepes en una sartén ligeramente untada con aceite y reserva.

Para el relleno:
Pon el aceite, el jamón y las setas y durante 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, no pongas el cubilete para que evapore mejor.
Añade la harina y programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Incorpora el caldo, la nata, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Reserva y deja enfriar.
Rellena las crepes.

Dales un golpe de horno antes de servirlas.

¡Bon appetit!

Fuente: http://crepes-de-setas.recetascomidas.com/

FRASES SOBRE EL VINO

El vino es la leche de los ancianos. (Platón)

Trasplantar rosales sobre pies de viña daría vinos 
rosados naturales. (Pierre Dac)

El mundo entero tiene más o menos tres vasos de vino de retraso. (Humphrey Bogart)

Un día sin vino es un día sin sol. (Frase típica de la Provenza)

El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed. (Plinio)

Los chicos deberían abstenerse a beber bebidas con alcohol hasta la edad de 18 años dado que no es bueno echar aceite al fuego. (Platón)

El agua conduce la electricidad, pero si se le añade vino ya no tiene derecho a hacerlo. (Jean Marie Gourio)

Demasiado o demasiado poco vino prohíbe la verdad. (Dicho popular)

Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.(Salvador Dalí)

Para no sentir el horrible peso del tiempo sobre sus espaldas, hay que embriagarse sin tregua. De vino, de poesía o de virtud, a vuestra elección. Pero embriáguese. (Baudelaire)

Nada puede ser más frecuente que un vaso de vino ocasional. (Dicho popular)

Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril. (Oscar Wilde)

El alcohol me ha dado más que me ha quitado. (Winston Churchill)

La verdad está en el vino. (Proverbio latino)

Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino. (Víctor Hugo)

“Bebo porque tengo vergüenza. - ¿Vergüenza de qué?-Vergüenza de beber” (El Principito y "el borracho" en el planeta del borracho.)