TRUFAS DE NARANJA

El dulce mas fácil de hacer y uno de mis preferidos sin lugar a dudas. Utilizando para la receta un buen chocolate obtendrás un bocado de lujo. 

TRUFAS DE NARANJA

Ingredientes:

240 g de chocolate 74% cacao
Una nuez de mantequilla
120ml de nata
50g de naranja confitada en trocitos
Un chorrito de licor de naranja
Cacao en polvo

Preparación:

Deshacer el chocolate en el microondas.

Mezclar el chocolate con la mantequilla hasta que esta se integre totalmente.

Mezclar  la nata que habremos calentado previamente  medio minuto en el microondas,  hasta que quede una crema homogénea.

Añadirle la naranja confitada y el chorrito de licor. Mezclar bien y dejar enfriar en el frigorífico.


Una vez que endurezca, formar bolitas irregulares y rebozar en cacao en polvo.

El QUESO EN EL REFRANERO ESPAÑOL

"Tres ges tiene el buen queso: grande, graso y grueso"

"Uvas y queso saben a beso."

"El pan con ojos, el queso ciego y el vino añejo."

"La edad no juega ningún papel, a no ser que se sea un queso." Proverbio suizo

"Aceitunas y pan, y queso eso tiene la corte en peso."

"A la bota, darle el beso después del queso."

"Al dar las doce, queso añejo y vino que rebose."

"Algo es el queso, pues se da por beso."

"Algo tendrá el queso, pa' venderlo al peso."

"Al queso y a la mujer, de vez en vez."

"Amor sin besos es como chocolate sin queso."

"Bebe vino y come queso y llegarás a viejo."

"Beso, queso y vino espeso"

"Bocado de pan, rajilla de queso y a la bota un beso."

"Bueno es que haya ratones, para que no se sepa 
quién el queso se come."

"Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino."

"Con queso, pan y vino, se anda mejor el camino."

"Con pan, vino y queso no hay camino tieso."

"De queso, un pedazo, y que te dure todo el año."

"Harás quesos mil en el mes de Abril."

"La luna no es de queso ni se come con melao"

"Mucho pan y poco queso, es de hombre de seso."

"No quiero queso, sino salir de la ratonera."

"El que come queso sin pelar, come mierda sin cesar."

"El que pide en exceso, le dan lo que envuelve al queso."

"El queso pesado, y el pan liviano."

"El queso y el barbecho, de Mayo sea hecho."

"Pan de Bamba, mollete de Zaratán, ajos de Curiel, quesos de Peñafiel y de Cerrato la miel."

"Riñen los ovejeros y perecieron los quesos."

El cuadro que acompaña estas citas tiene por título: "Bodegón con ciruelas, cerezas, queso y jarra" y se expone en el madrileño Museo del Prado. Su autor es Luis Meléndez (Nápoles,1716 - Madrid,1780) uno de los mejores pintores de naturalezas muertas del siglo XVIII y en contraste con su actual reputación, durante su vida padeció una gran miseria.