PASTEL DE CABRACHO

Una  deliciosa receta  sencilla de elaborar que es ideal como entrante. Servida sobre pan tostado y acompañada de salsa rosa, queda exquisita.

PASTEL DE CABRACHO

Ingredientes:

112g de cabracho limpio de espinas y cocido
112 ml de nata
2 huevos
2 cucharadas de tomate frito casero
Sal y pimienta
Preparación:

Se mezcla el pescado con la nata, los huevos batidos y el tomate. Salpimentar.

Untar con mantequilla 4 moldes individuales y espolvorearlos con pan rallado. Echar en ellos la mezcla del pescado y hornea al baño maría unos 40 minutos a 170º o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.


Servir acompañado de pan tostado y salsa rosa.

¡Bon appetit!

MERMELADA DE MELOCOTÓN (THERMOMIX)

La mermelada es fácil de hacer en casa y de esta manera evitamos el exceso de dulzor de las industriales así como posibles conservantes y colorantes que suelen llevar. La thermomix facilita muchísimo este tipo de recetas.

MERMELADA DE MELOCOTÓN

Ingredientes:

500g de melocotones
350g de azúcar
1 limón pelado sin nada de piel ni pepitas

Preparación:

Lavar la fruta, pelarla y quitarle los hueso. 

Echar en el vaso de la thermomix junto al limón. Triturar hasta dejarla con la textura deseada.

Añadir el azúcar y programar 40 minutos, 100º, velocidad 2, colocando en vez del cubilete, el cestillo.

Si ha quedado muy líquida, volver a programar unos minutos más.

¡Bon appetit!