Hoy os traigo una receta de esas que nos alegran el día cuando nos apetece algo dulce, diferente y saludable.
Al igual que el smoothie de espinacas y leche sin lactosa, este postre también es apto para intolerantes a la lactosa, ya que está preparado con leche de coco.
Si pones poca cantidad en cada vasito te servirá como tentempié , y si pones un poco más en cada vaso, te servirá como postre delicioso.
Ingredientes (Para 6 vasitos pequeños):
400 ml. de leche de coco. Yo he usado una que me encanta de la marca Amaikin, En la tienda online Delicatessin la podéis encontrar, aunque podéis usar cualquier otra marca que os guste.
100 ml. de leche sin lactosa
150 gramos de arroz arborio o especial para postres
100 gramos de azúcar
fresas, frambuesas, arándanos negros y rojos, etc. Según la fruta que más te guste para decorar.
Yo he decorado, en un caso con arándanos negros y rojos, y en otra, con arándanos negros, fresas y frambuesas.
Preparación:
Mezclar la leche de coco concentrada con los 100 ml. de leche sin lactosa
En una cacerola, calentar los 100 gramos de arroz arborio o especial para postres con un poco de la leche.
Remover hasta que el arroz absorba el líquido e ir añadiendo el resto de la leche despacio, removiendo y vigilando que no se pegue.
Cuando esté tierno y cremoso, añadir los 90 gramos de azúcar y mezclar bien.
Dejar entibiar y colocar 3 cdas. en cada vasito. Decorar con frutos rojos.
En las fotos os he dejado dos ideas para decorar.
¿Qué te parece?
Si te gusta, después de hacerlo, cuéntamelo y te daré otras ideas de presentación
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| ZUMO VERDE ILUMINADOR |
Buscando nuevas y dulces combinaciones he encontrado este licuado "iluminador" en El blog d´alimenta´t . La creadora de este licuado es una nutricionista americana que ha puesto a dieta a actrices tan famosas como Drew Barrymore o Hilary Duff.
Lo he preparado en casa y está delicioso.Es una auténtica explosión de vitaminas.
Para que os hagáis una idea, ahí van las propiedades de sus ingredientes:
Las espinacas previenen enfermedades en los ojos, fortalecen el sistema inmunitario, tienen propiedades anticancerígenas, favorece el buen estado de la piel y de las mucosas. Tienen ácido fólico, especialmente recomendado para las embarazadas o en periodo de lactancia. También pueden ayudar a personas alcohólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico. Favorecen, también la correcta coagulación de la sangre y son beneficiosas para el metabolismo de los huesos.
Para explicaros las propiedades de las manzanas os dejo este vídeo que explica las propiedades que tienen las manzanas.
La lechuga tiene un alto contenido de agua, es muy refrescante y tiene propiedades anticancerígenas, al ser rica en sulforafano, un compuesto que neutraliza en el organismo las sustancias químicas que pudiesen ocasionar cáncer. Tiene mucha fibra y, por tanto, es un buen saciador del apetito. Es baja en calorías, tiene efectos sedantes y relajantes para los nervios.
También tiene efecto calmante en dolores musculares, torceduras o golpes.Disminuye el colesterol y activa la circulación previniendo la arterosclerosis. Ideal para diabéticos porque regula los niveles de azúcar en sangre.
En cuanto a las peras, tienen mucho potasio y su consumo se recomienda a los que toman diuréticos, porque suplen el potasio perdido por dichos diuréticos. Se recomiendan en caso de diarrea por ser ligeramente astringente. Es una fuente de energía rápida muy bien tolerada por los diabéticos por la presencia de levulosa.
El plátano tiene potasio y magnesio. No tiene grasas. A pesar de la falsa creencia de que engorda, tiene un 0% de grasa y unas 80 Kcal/100 g. Tiene mayor poder saciante que otras frutas porque es una fuente importante de fibra e hidratos de carbono simples y complejos.
El apio es diurético, sedante, depurativo y ligeramente laxante. Ayuda a la formación del esmalte de los dientes. Disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones, ayuda a la eliminación de cálculos renales, mejora la memoria y usándolo sobre la piel puede comportarse como un cicatrizante. Es eficaz para eliminar el exceso de ácido úrico, combatir el reumatismo, el sobrepeso y la menstruación escasa.
El limón ocupa un primer lugar entre los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. Ayuda a evitar enfermedades de las vías respiratorias por su abundancia en vitamina C. Es desinfectante y, la vitamina P que contiene ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.
El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo (contiene también sodio, hierro y flúor).
En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.
En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestar del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación.
En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, excepto la fiebre reumática. Es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares.
Es un fruto medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en ¡más de 150 enfermedades!.
