Tortitas de patatas y zanahoria

Pequeñas delicias

Ingredientes:

500 g de patatas
500 g de zanahorias
1 cebolla grande
Medio ramillete de perejil
3 huevos
2 cucharadas de harina de trigo
Sal
Pimienta
Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar pelamos y rallamos finas las patatas y las zanahorias. Pelamos también la cebolla y la picamos menuda al igual que las hojas de perejil. Mezclamos todo con los huevos y la harina y a continuación salpimentamos. Cogemos porciones de la preparación y las freímos a fuego lento o medio en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Otra manera de hacerlas, sería poniendo los montoncitos sobre papel vegetal en una placa, rociarlas con un poco de aceite y llevarlas al horno hasta que se doren.

Estas tortitas (similares a las tortas de patata suizas llamadas rösti), las podemos servir tal cual con alguna salsa para acompañar y tendríamos un aperitivo estupendo. O bien las servimos como guarnición de un asado u otra preparación preferiblemente a base de carne también.

¡Bon appetit!
  

Tortitas de patatas y zanahoria

Propiedades de la Naranja

La naranja contiene:

Vitaminas C, A
Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
Fibra
Calcio
Potasio, magnesio y fósforo
Ver tabla más abajo para mayor detalle.
Propiedades y beneficios. Recomendada para:

La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado.
Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
La vitamina C, ayuda también a quemar grasas.
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
- NO está recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras.
Es el zumo por excelencia en los desayunos. No olvide desayunar y tomar frecuentemente un vaso de zumo de naranja.

Las frutas cítricas, es aconsejable tomar por las mañanas, El zumo de naranja si se toma en ayunas, elimina sustancias tóxicas y nos previene contra muchas enfermedades

No obstante, las naranjas forman parte de un gran número de preparaciones y recetas tradicionales en España y otros países.

Algunas recetas típicas:
Ingredientes para Ensalada Tropical:
Medio melón Carrito-mini pequeño
Un cuarto de una PiñaCarrito-mini
Una rodaja de Sandía
Una NaranjaCarrito-mini
Un Pepino
Aceite de Oliva
Mostaza dijon
Un kiwi
Sal
Dos Endibias
Nueces
Un botecito de caviar
Miel

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Cómo hacer Ensalada Tropical paso a paso:

Pelar el trozo de melón y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños. Lavar bien las endivias y cortarlas
Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado
Colocar la fruta y las endibias en una fuente. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces. Servir enseguida.
Consejos y trucos para cocinar Ensalada Tropical:
Ico_truco_receta

Se pueden utilizar todo tipo de fruta tropical, dependiendo de la temporada. Por ejemplo, si se disponen de papaya, mango, fresas, naranja... Toda fruta vale Si no dispone de piña fresca, se puede utilizar piña de bote, pero no utiliza el almíbar ya que puede resultar demasiado dulce Si se desea, se puede sustituir el caviar por marisco o por pechuga de pollo (hecha a la plancha y fría) Se puede hacer una salsa rosa (mahonesa con un poco de salsa de tomate) para acompañar a la ensalada Se puede echar también aguacate.