DULCE DE LECHE

Un modo sencillo y casero de disfrutar del dulce de leche. Como son muchos los correos que recibo preguntando como se hace, os lo explico a continuación.

DULCE DE LECHE CASERO

Ingredientes:

Una lata de leche condensada
Una perola
Agua
Preparación:

Poner la lata de leche condensada cerrada, en una olla y cubrirla totalmente de agua.

Dejarla hervir unas dos horas o un poco más, cuidando que la lata siempre esté cubierta de agua.


Dejar enfriar la lata antes de abrirla.

¡Bon appetit!

PAN DE LECHE

Deliciosamente tierno, este pan acompaña perfectamente cualquier plato.

PAN DE LECHE 

Ingredientes:

600ml de leche entera
2 1/2 (cucharaditas de café) de sal
2 cdas soperas de mantequilla fundida
750g de harina blanca
3 cdas de café de levadura seca

Preparación panificadora: 

Echar los ingredientes en el orden indicado a la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos, la mantequilla, la sal y la harina junto con la levadura. 
Programar (solo masa). Cuando termine el programa, darle forma al pan y dejar levar hasta que doblen el volumen. 

Precalentar el horno a 180º y dejar hornear unos 35 minutos.

¡Bon appetit!

Fuente: "El libro del pan"