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Mostrando entradas con la etiqueta Pescado. Mostrar todas las entradas
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lunes, 22 de septiembre de 2014

Pellejitos de atún con papas

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Mi último descubrimiento gastronómico: pellejitos de atún con papas. ¡Exquisitos! Es un guiso tradicional marinero, de aprovechamiento en l...
lunes, 8 de septiembre de 2014

BACALAO CONFITADO

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Confitar es una técnica que significa cocer un producto cubierto de aceite a muy baja temperatura. El bacalao empleando esta técnica, qued...
domingo, 7 de septiembre de 2014

CONCHAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS

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Me he llevado una sorpresa con esta receta. Tan sencilla y con un resultado de lujo. CONCHAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS  Ingredien...
jueves, 4 de septiembre de 2014

RAPE CON CREMA DE ALMENDRAS

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Un jugoso bocado de rape acompañado de una deliciosa crema de almendras. RAPE CON CREMA DE ALMENDRAS Ingredientes:  4 colas de rape  1...
martes, 2 de septiembre de 2014

Bacalao confitado

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Confitar es una técnica que significa cocer un producto cubierto de aceite a muy baja temperatura. El bacalao empleando esta técnica, queda...
sábado, 30 de agosto de 2014

CALAMARES A LA MARINERA

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Con ésta receta participo en el HEMC 29, en ésta ocasión se trata de recetas con calamares y chipirones, me he decidido por éstos CAL...

BACALAO CON TOMATE

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Que plato tan sencillo, y lo rico que está, sobre todo, cuando la salsa de tomate también es hecha en casa. BACALAO CON TOMATE Ingre...
domingo, 10 de agosto de 2014

Pastel de Cabracho

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El cabracho es un pez pertenece a la familia de los Escorpénidos. Permanece casi siempre quieto y oculto en el fondo marino, entre los 20 y...